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軟件名稱: 一、食品化學(xué) 1、美拉德反應(yīng)虛擬仿真軟件
| 2、蛋白酶解制多肽工藝虛擬仿真軟件
二、食品分析 | 1、滴定法測(cè)定硬糖中還原糖含量虛擬仿真軟件2、索氏提取法測(cè)定脂肪含量虛擬仿真軟件3、蛋白質(zhì)含量的測(cè)定(微量凱氏定氮法)虛擬仿真軟件4、小麥粉灰分測(cè)定虛擬仿真軟件5、滴定法測(cè)定小麥中脂肪酸值虛擬仿真軟件6、恒重法測(cè)定大米中水分含量虛擬仿真軟件 | 三、食品微生物學(xué) 1、微生物檢測(cè)3D虛擬仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)_致病菌四、儀器檢測(cè) 1、電子鼻虛擬仿真軟件2、電子舌虛擬仿真軟件3、質(zhì)構(gòu)儀虛擬仿真軟件4、酶標(biāo)儀測(cè)定酚氧化酶蛋白含量虛擬仿真軟件 |

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